最近非常热门的一本书《锦绣田园:美厨娘的奋斗日常》,它的作者是尽朝晖,主角是陆思郭掌柜。主要讲述了:正吵吵闹闹间,只听得一声:“何人在此闹事?”说话的正是这家酒楼的老板郭掌柜,他一身蓝色长衫,白白净净、肚子圆滚滚的一看就是个福相。他示意店小二去招呼其他人,自己上前与陆思谣她们谈话。“你们是来找我?”…
《锦绣田园:美厨娘的奋斗日常》精彩章节试读
第3章
正吵吵闹闹间,只听得一声:“何人在此闹事?”
说话的正是这家酒楼的老板郭掌柜,他一身蓝色长衫,白白净净、肚子圆滚滚的一看就是个福相。
他示意店小二去招呼其他人,自己上前与陆思谣她们谈话。
“你们是来找我?”
她点点头,“是的,我有生意想与您一谈。”
郭掌柜了然,好奇地瞥了一眼她背上的背篓,示意她跟他进来。
陆思谣四处张望,感觉这个酒楼的外厅装修得还不错,厨房的碗具也被排放得整整齐齐,让她找不出问题。
有一两个店小二正有条不紊地端着菜往外走,见到郭掌柜进来了还不忘点头问声好。
郭掌柜走到灶台前停下,面色不显地对她说道。
“这位姑娘就是想和我谈这草的生意?”
陆思谣无视他傲慢的态度,随手把背篓上面的杂草拿开,露出里面肥美的杏鲍菇。
“小女是想和您谈这菌类的生意,只是贵店的店小二见我们衣着简陋就以为我们是故意来闹事的。”
他见陆思谣举止有礼,对他的质疑也没有感到恼怒,一时间对她有了些好感。
他背着手问道,“这菌类我好似没见过,大家都知道一般的蘑菇都是有毒的,姑娘你怎么就肯定这做出来就是一道菜肴呢?”
眼见说到正题了,她挽起袖子开始我营销。
“这杏鲍菇我是想卖给您,但我还有菜谱也想买给您,不如您空个地儿给我露两手,生意做不做,您尝过才做决定,您看怎样?”
郭掌柜正想上前制止,她已经开始动手洗起杏鲍菇,男女授受不亲,他总不能把她的手硬拽下来吧。
他只好由着她胡来,自己则坐在一边观察着她的一举一动。
这酒楼厨房的布置和调料,比她家的好太多了,一般要用的调味料都一应俱全。
她拿过一个罐子倒了点调料到手上尝了尝,嘿,连味精都有,真是不得了。
满福楼的大厨见自家掌柜的带了个小丫头来厨房瞎整,顿时有些不开心,就算当着郭掌柜的面,他也不给她好脸色看。
陆思谣倒无所谓,多一个人反正让她无法大展拳脚,现在她自己一个,爱怎么弄就怎么弄。
洗干净的杏鲍菇微微沥干水分,放在案板上,切成铜板宽的厚度,接着放平,两根筷子分别放置菇片左右固定好,切块划十字。
煎至两面金黄捞出,小碗加入白糖、生抽、酱油、蚝油调成酱汁,放半碗水一起搅拌备用。
倒油炒香蒜蓉,倒入酱汁,然后放入煎好的杏鲍菇,小火焖五分钟,加入勾兑的生粉水,然后大火收汁,红烧杏鲍菇就算完成了。
接着,洗锅后重新倒油,将花生米放入锅中,小火炸至成熟后捞出。
小碗加入玉米淀粉、盐、糖、香醋、酱油调成汁备用,将花椒、姜煸炒出香味放入焯了水的杏鲍菇翻至均匀。
最后把调好的酱汁和葱段、花生米倒入锅中,翻炒均匀后淋上少许香油,即可出锅。
还没盛上来郭掌柜就闻到阵阵香味,忍不住咽了口唾沫,看来这丫头真是深藏不漏啊。
陆思谣不慌不忙地把菜放到他的面前,开口说道。
“掌柜的,这两道菜分别是红烧杏鲍菇和宫保杏鲍菇。您尝尝味道如何?”
郭掌柜用筷子夹了一小块儿,放入口中细嚼,口感胜似肉,却一点也不腻,酱汁很好的吸收进菇片里,一口咬下去汁水直流。
他心里有了想法,这杏鲍菇少见,吃起来不比肉差,倘若能拿个独家,这可是要赚翻的节奏啊。
生意人精明得很,郭掌柜有心想要这食谱却又想压价,便神色淡淡地说道。 “姑娘,你这菜味道尚且可以,只是这杏鲍菇呢,不识货的人只怕以为是有毒的,况且这是蔬菜,总不会比肉贵…….”
瞧见郭掌柜话中有话,她不紧不慢地回答。
“掌柜的,您这话就不对了,民以食为天,如今这杏鲍菇,卖的就是罕见。”
确实,杏鲍菇是稀有的,而这丫头做的菜味道也是极好的,思来想去,郭掌柜用三两银子买下了陆思谣的食材和菜谱。
“陆姑娘,我姓郭,如果你还有其他的新鲜菜,欢迎再来满福楼。”
“好的,合作愉快啊!”陆思谣拉着弟弟和他告别。
“姐姐,你好厉害啊,赚了那么多钱。”弟弟满脸地崇拜。
“那当然,以后我们要赚更多的钱,走,给你买糖葫芦。”
陆思谣捏了捏弟弟的脸,唉,太瘦了,得想法子补补。
漫步四周,陆思谣在想有什么发财之道。
菜市场来来去去都是一些常见的菜,她眼尖,忽然看到街尾有个阿婆在卖豌豆。
“小雨,走,咱们去那边看看。”
闻言,陆思雨舔着糖葫芦、一蹦一跳地跟在她身后。
“阿婆,您这豌豆怎么卖啊?”
陆思谣摸了一把圆润的豌豆,嗯,质量很好,一点都不干瘪。
阿婆似乎有点耳聋,“哈?姑娘你是要买我的豌豆吗?我家豌豆长相很好的。”
“我要买三十斤,您能算我便宜点吗?”陆思谣大声地在她耳边说话。
“十文两斤,算你一百四十五文吧。”阿婆见她一下子要那么多,连忙称斤打包。
陆思谣跟她道了声谢,她不清楚这里的物价,见奶奶年迈,想着帮得就帮。
三十斤豌豆的重量对她现在的身体来说,提着还是很重的,把东西暂时放在阿婆的档口里,陆思谣又带着弟弟到处闲逛。
路上行人不多,大多悠哉漫步,还有不少姑娘在路边挑首饰。
陆思谣瞧得正起兴,一个身影却向她冲了过来。
“哎哟,你怎么看路的……诶,你跑什么啊?”
陆思谣被撞倒在地,只见那人大概十一、二岁,撞完她之后一直低头捂着肚子往前跑,听到她的声音硬是头都不回。
她心想他该不会着急找地方蹲坑吧?着急成这样。
大庭广众下揉了揉屁股,她有些担心这样一摔会不会把屁股给摔扁了,她觉得好痛呀。
“姐姐,你没事吧。”陆思雨拉起她,一脸担忧的眼神根本藏不住。
“没事没事。”
陆思谣拍了拍衣服上的灰尘,当她拍到衣服的内衬时,动作一僵。
口袋怎么扁的?伸到里面一模,怎么就只有线头??
陆思谣蓦然瞪大眼睛,靠,她的钱不见了!!
一把抱住弟弟,朝着刚才撞她的那个人的方向狂奔。
敢偷老娘的钱,活腻了是吧!
路人那么多,偷谁的不好居然偷她的,她穿成这样还看得出她有钱啊。
她觉得自己跑出了奥运精神,口干舌燥仍抱着陆思雨往前冲。
陆思雨他被颠得难受,但依旧狠狠地搂着她的脖子大气不敢多出。
她感觉快呼吸不过来了,似乎要到极限了。
那人离她不算太远,还有机会追上他,陆思谣在心里默默给自己打气,耳边仿佛听到一首BGM:超越自己,一起飞……
小说《锦绣田园:美厨娘的奋斗日常》试读结束!