推荐一本网络作者暴徒的新书《美食探店:我国宴主厨身份被曝光》,主角是呆妹萧白王大金。主要讲述了:轩林记后厨。王大金手忙脚乱的将所有的食材全部准备妥当。第一道菜,海胆蒸蛋。正应该算是餐前的开胃小菜了。需要用的的原材料不多,有海胆,鸡蛋,牛奶以及盐和蒸鱼豉油。做法也非常的简单,但是难度还是有的。对于…
《美食探店:我国宴主厨身份被曝光》精彩章节试读
第7章
轩林记后厨。
王大金手忙脚乱的将所有的食材全部准备妥当。
第一道菜,海胆蒸蛋。
正应该算是餐前的开胃小菜了。
需要用的的原材料不多,有海胆,鸡蛋,牛奶以及盐和蒸鱼豉油。
做法也非常的简单,但是难度还是有的。
对于一个厨师处理细节的能力要求挺高。
首先就是处理海胆这方面,就需要非常的小心。
在保证不破坏海胆肉的情况下将肉完整的取出来,并且取出海胆的各种内脏。
只是这第一步就已经难住了不少的厨师。
接着第二个难点就是蒸煮的时间和温度的掌控。
海胆肉十分的嫩,而鸡蛋羹也需要非常的嫩。
两种东西混合在一起的话,对于时间的掌控和温度的要求更高。
王大金小心翼翼的处理海胆,一不小心就被海胆扎了几下。
吸了两下手指,王大金继续处理海胆。
……
轩林记二楼的一个包厢当中。
穿着一身黑色短裙粉色T恤,双腿套着刚刚过膝的长筒袜的呆妹正在跟水友互动。
这时,门外传来一阵敲门声。
呆妹微微一愣,起身去开门。
只见穿着一身笔挺西装的大堂经理手里端着茶水还有餐前的小点心站在门前。
“你好,我是轩林记的经理,因为今天店里面忙,所以我来给你送茶水和小点心!”
“谢谢!”
呆妹点头示意对方将东西放下。
经理将东西放下,偷偷的打量了两下呆妹,顿时感觉心潮一阵澎湃。
美女啊!真特么的正点!一会得想办法弄到联系方式!
接着,他殷切的将菜单递过去。
“美女,你看需要点什么吗?我这边可以给你推荐一个六百块的套餐,味道好,而且非常的实惠,我还能帮你再做点减免!你看……”
但是呆妹并不感兴趣对方帮自己减免啥的。
她本身不缺钱,直播其实就是一个乐趣,她更喜欢探店寻找美食。
而且她也很好奇萧白今天会点什么菜。
于是呆妹沉思了一下问道:“楼下八十八号桌的客人点的什么餐?”
经理微微一愣,然后拿出了平板看了一眼。
“哦,八十八号桌的客人点了五道菜,分别是海胆蒸蛋,葱烧海参,柠檬醋小排,青菜草菇烧肉片,还有一份蟹黄炒饭!”
呆妹微微的点头:“给我按照他的标准来一份!”
陈林心中多少有点不爽,不过还是面带微笑回道:“当然没问题!”
后厨当中,十根手指被扎破了六根的王大金微微的松了一口气。
看着刚刚放进蒸箱的海胆蒸蛋,心中多少有点小期待。
“可算是搞定了!下一份是……葱烧海参!”
说完,王大金伸手准备处理海参。
然而外面的房门忽然推开。
“大金,楼上贵宾包厢的客人点了五道菜,海胆蒸蛋,葱烧海参,柠檬醋小排,青菜草菇烧肉片,蟹黄炒饭。”
王大金手中的海参瞬间掉在了地上。
“我去!这是谁啊!故意的吧!”
“大金,别磨叽了,快点吧!客人等着呢!”
陈林可不管这海胆蒸蛋有多难做,他只想尽快的看到刚刚的呆妹。
无奈之下,王大金捡起地上的海参,默默的放回水中,然后伸手抓起一只海胆。
“啊!”
接着,第七根手指也被扎破。
“我恨海胆!”
……
轩林记一楼大厅的角落当中。
萧白低头看了看时间。
“好家伙,今天的上餐时间有点久啊!大家别着急,我去问问!”
话刚说完,经理陈林端着一份海胆蒸蛋就朝着楼上走去。
萧白抬头看了一眼对方手里的海胆蒸蛋赶紧的问道。
“我这点了好久的餐了,什么时候到我啊?”
对方瞥了一眼萧白:“不好意思,先生!可能你还需要等一会!”
说完,对方端着海胆蒸蛋直接去了楼上。
萧白只能无奈的耸耸肩。
“兄弟们,对不住,这家店太火爆了,到现在了我的菜还没有上来!咱们继续刚刚的话题,聊一聊关于羊排怎么做才更加的鲜嫩多汁……”
不得不说,萧白的直播效果非常不错。
绝对不会让直播节奏出现卡顿的情况,他总是能够拿出来话题。
所以,他的直播间当中目前人数已经达到了十五万之多。
在直播间当中开通帝王的人数已经达到了三十个之多。
虽然萧白的直播间人数不是最多的,但是开通贵族的比例却是高的离谱。
此时的直播间当中,那个土豪“玩家66”大佬的礼物还在持续不断的刷。
“感谢玩家66大佬的第三次一百个超火,大佬……破费了啊!”
萧白已经麻木了,这大佬也不知道究竟是谁,对自己一个新主播是真的舍得下本啊。
而直播间当中的水友们也是猜测这个玩家66大佬究竟是何方神圣。
只有魔都的豪宅当中,欧阳辰月惬意的躺在沙发上,虽然没有化妆,但是容颜依旧美丽大方。
“他知道的好多啊,看来应该是个大厨吧,也不知道能不能吃到他的菜!”
此时,就在轩林记的后厨当中。
王大金做菜的速度越来越快了。
有了第一次的经验,第二份的海胆蒸蛋很快就出炉了。
“叮!”
一名服务生从出菜口端起了海胆蒸蛋送到了大厅角落当中的萧白桌上。
“先生,您的海胆蒸蛋来了!”
说完,对方将托盘当中的一个碗盅放在萧白的面前。
萧白满意的点点头。
然后伸手甩了甩袖子,用非常认真的表情冲着摄像头说道。
“各位,第一道菜,海胆蒸蛋!咱们认真点!好歹也是三百多块钱的菜!”
此时,经理陈林听到萧白的话之后不由的冷笑一声走了过去。
他给服务生使了个眼色,对方只能离开。
陈林站在一旁指着海胆蒸蛋介绍道。
“先生,这道海胆蒸蛋需要我帮你介绍一下吃法吗?”
萧白一愣。
心道,我去,我堂堂国宴主厨,吃饭还要你来教?
不过抬头瞥了一眼对方,发现这货的眼神当中竟然带着一种鄙夷,显然是瞧不起自己。
于是,萧白放下勺子看着对方说道。
“行,那你说说吧!”
陈林的表情当中带着一丝鄙夷,心道,果然是个没见过世面的小主播!
于是,他冲着镜头说道。
“因为考虑到海胆的壳子很厚,也有保温作用,我们的厨师会特意提早端出来。
里面存留的温度会让海胆继续处在加温的过程。
所以,两分钟以后吃,会保留海胆的鲜美!”
接着,他低头看了看手腕上的手表。
“最佳的食用时间是端出来两分钟之后打开盖子,然后食用!”
萧白静静的看着对方装,嘴角带着淡淡的微笑。
“先生,现在其实就可以了!”
说完,他伸手帮助萧白打开了海胆的盖子。
萧白的嘴角露出了一丝笑容。
“那我可以吃了吗?”
对方做了个请的手势:“先生,可以了!”
萧白点了点头,拿起勺子挖了一点点的鸡蛋羹放在嘴巴里面轻轻的品尝。
“嗯!味道不错!有种淡淡的海鲜味道,很鲜美,很嫩滑,蛋液当中应该是加了牛奶,味道微微的有些发甜!”
接着,萧白再次用勺子舀了一块海胆送入口中。
只不过萧白吃到这个海胆的时候却忽然停下了动作。
站在一旁的陈林看到之后不由的心中发出一阵冷笑。
看这样子应该是没吃过海胆,所以不知道这海胆的味道吧!
于是他“好心”的提醒道。
“先生,这海胆味道可能会有点奇怪,不必在意的!”
萧白笑了笑,将嘴里的东西吐出来看着对方。
“可是为什么我吃到的海胆没有海胆的味道呢?”
接着,萧白将盘子推给服务员。
“但是,很抱歉,请给我换一份有海胆味道的海胆蒸蛋!”