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《报告太子:太子妃有社交牛逼症》第9章 不仅舞跳得好,菜也烧得好

在这八名舞姬之中,有一名叫碧娥的舞姬跳的还算不错,容貌也尚可。只不过比起其他七名舞姬,她身体弱了一些。

最终夏春瑶还是选了碧娥作为了这些人的领班,日后是要督促她们好好练舞的。

而且她也许诺,除去客人私下给的小费,她还会每个月给她们五两银子的月钱。

“你们放心,我这个人对待自己人一向很大方,只要你们帮我好好做事,我是不会亏待你们的。”说着她话锋一转,“但是如果你们背叛我,我的手段你们也有耳闻,绝不心慈手软。”

“是,我们都听明白了。”众舞姬齐声道。

又能拿客人的小费,又有月钱拿,这么好的待遇,傻子才会背叛小郡主呢。

处理好舞姬这边的事宜,接下来夏春瑶重点要整改的就是红袖馆的菜肴了。

不能因为红袖馆大,生意好,这些菜肴就能够瞎糊弄。

她不管以前花娘是怎么做的,但是她忍受不了有人把一道好好的菜肴做得这么难吃。

不过她虽然这么想,但是厨房里的厨子却丝毫不在意。

“郡主,我们这里是艺馆又不是酒楼,那些客人来这里是欣赏歌舞的,哪里会在乎我们烧的菜好不好吃。”

“你说的是什么屁话,这就是你工作的态度?”夏春瑶来了火气,菜烧成这样还有理了?

“小郡主,不是小人的态度不好,这是实话。您可以去任何一家艺馆瞧瞧,她们那里的菜也绝对没有酒楼好吃。而且花娘也觉得,要是菜做得太好吃了,那就喧宾夺主了。”胖厨子反驳道。

“我不要她觉得,也不要你们觉得,我要我觉得。”夏春瑶听不下去了,“没错,我们这里是艺馆,来来往往的客人都是男子。俗话说的好,想要抓住一个男人的心,就要先抓住他的胃。”

“你们不要去看别人家的艺馆怎么样,人家赚了钱分你们了吗?我们要做的是更好,更特别,如果你不想在这里干了,那就离开。但是给我记住,走了就不要回来,我这里不是你想来就来,想走就走的地方。”

厨子们顿时鸦雀无声了,这混世小魔头都这么说了,谁还敢走啊,走了怕她报复自己。

“既然没有人要走,那么接下来你们都要听我安排。”说着夏春瑶开始卷袖子。

“小郡主您这是要烧菜?”暖玉今天真的是被夏春瑶的举动给震惊到了,这还是她家的小郡主吗?简直就是脱胎换骨,跟换了个人似的。

“嗯,你想吃什么,我给你做。”夏春瑶点点头,看着厨房里的食材,虽然种类不是很多,但是很新鲜。

“啊,奴婢没有什么想吃的。”暖玉摇头,她有点怀疑,小郡主十指不沾阳春水,怎么可能会烧菜。

“那行吧,我就看着随便做几道。”夏春瑶拎过一只洗干净的鸡说道。

厨子们虽然怕夏春瑶,但是也等着看她出丑。

这位小郡主在华岳城之中做的荒唐事可不少,随便拿一件出来都能够成为大家茶余饭后的谈资,今天烧菜,等会怕是会把厨房给点着了。

她会生火吗?她认得清哪个是糖哪个是盐吗?

夏春瑶不知道这些厨子们在想什么,她熟练的从鸡身上取下两只大鸡腿,随后又很麻利的将两只大鸡腿给剃了骨,切成小块。

姜、葱、蒜、酱油、盐、少许蜂蜜,最后加上花椒和酒,将切好的鸡腿肉放进去腌制。

趁着这个功夫,夏春瑶将剩下的鸡放入水中煮至八分熟,捞出剁成小块,在锅中倒入少许油,烧热后倒入鸡块简单翻炒后用盘子盖住。

等鸡块烧热之后,放入等量的醋、酒和少许盐,再翻炒均匀。等汤汁收干之后,再加醋、酒和少许盐重复上面的步骤,如此反复,直到将鸡肉炒到酥软,这才出锅。

“好香啊,小郡主这是什么菜?”暖玉闻着这香味都感觉饿了。

“炉焙鸡,尝尝。”夏春瑶递给暖玉一双筷子。

暖玉夹起一块鸡肉放入嘴里,顿时愣住了,随之眼眶都有些发红了。

好吃,太好吃了,她这辈子都没有吃过这么好吃的鸡肉。

“小郡主,真,真的太好了。”好吃到她想哭。

“别着急,还有其他的菜呢。”她对自己的手艺还是很有自信的,谁让她有个五星级大酒店主厨老爸呢,她八岁的时候就会颠锅了,这也是为什么她后来无法跳舞却成了美食主播的主要原因之一。

“小郡主,我们能尝尝吗?”厨子们也有些跃跃欲试,自己烧菜这么多年,头一次很想尝尝别人做的菜,真的是太香了。

“能,你们随便吃。”说着夏春瑶又开始去处理手边的螃蟹。

将洗干净的螃蟹剁碎,现在这个季节的螃蟹已经开始瘦了,没有太多的肉。

麻油下锅熬熟,取出一旁晾凉备用。

准备好草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒切成碎末,加入酒、葱、盐、醋等调味料,只要等麻油冷却之后,将这些佐料和剁碎的螃蟹一同放入,搅拌一下就可以吃了。

这道菜就是蟹生,其实跟咱们大家在吃的呛蟹是一样的,都是生吃蟹的一种。

等她再转头的时候,发现刚才做的炉焙鸡已经被一扫而光了,暖玉和厨子们都翘首以盼,期待着她上下一道菜。

“小郡主您这道菜是什么呀,呛醉蟹吗?”厨子A问道。

“有些不同,有辣子吗?”夏春瑶看了一眼灶台上的佐料,没有辣椒啊。

“有有有,今日太阳不错,就晒在外头了,我这就去取来。”其中一个厨子急匆匆的出去拿辣椒了。

取来辣椒之后,夏春瑶同样将它们切碎拌进了佐料里头备用。

在等待麻油冷却的这段时间里,夏春瑶调好了要炸鸡的面糊。

将油温烧热,取刚才腌制好的鸡块,在面糊里裹上一圈,随后放入锅中炸至金黄捞出。

全部炸好之后,夏春瑶炒了个椒盐,没有蘸料的炸鸡不完美,但是现在条件有限,她就用椒盐代替了。

“这鸡肉太嫩了吧。”

“好吃,里面还有汁水呢,我是第一次吃到这么好吃的鸡块。”

“蘸上这个盐就更好吃了,外酥里嫩,绝品啊。”

暖玉再一次的被夏春瑶的厨艺给感动了,这是什么神仙小郡主,跳舞跳得好,连菜都烧的那么好。

老天爷终于开眼了,今后小郡主一定会一鸣惊人的。

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